Der Champagner, wie wir ihn heute kennen, wurde unter der Federführung von Dom Pérignon, Kellermister der Abtei von Hautvillers, Ende des 17. Jahrhunderts "erfunden". Nachdem er es schaffte den Gärungsprozess unter Kontrolle zu bringen und bruchsichere Flaschen entwickelt wurden, trat der Champagner bald einen weltweiten Siegeszug an. Heute dient er uns dazu sportliche Glanzleistungen, Familienfeien oder schlicht das Leben zu feiern.